Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный

Ежегодно 3 августа отмечается Всемирный день арбуза. Расскажем, как выбрать сладкий, вкусный, а главное безопасный арбуз!

Опасность арбузов для здоровья:

Отравление нитратами. Необходимо выбирать самые спелые арбузы и не употреблять мякоть, которая прилегает к корке. Недозрелые арбузы с большей вероятностью содержат удобрения.

Отравление пестицидами, если производитель не соблюдал нормы их применения. Совет тот же: покупайте самые спелые арбузы и не употребляйте мякоть, которая прилегает к корке

Отравление испорченным арбузом. Рекомендуем не употреблять даже тот арбуз, который совсем немного подгнил или долго хранился в разрезанном виде.

Как правильно выбирать арбузы?

- Он крупный, но не слишком большой;

- Корка спелого арбуза плотная, не деформируется при надавливании;

- Зрелый арбуз не имеет запаха свежескошенной травы;

- Имеет сухой хвостик, а на боку жёлтое (оранжевое) пятно;

- Звенит при постукивании;

- Мякоть на срезе крупинками, а не ровная и глянцевая, и не имеет желтоватого оттенка или прожилок.

Реализация бахчевых должна осуществляться в местах санкционированной торговли, на рынках и торговых комплексах, с оборудованных торговых лотков, палаток (бахчевые, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы). Не покупайте бахчевые культуры в неустановленных местах торговли (на обочинах дорог, во дворах домов). В соответствии с правилами, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня бахчевые культуры, должны убирать с улицы. На рабочем месте продавца, должна находиться личная медицинская книжка с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой, информация о хозяйствующем субъекте, реализующем бахчевые культуры, вывеска с указанием времени работы.

Никогда, не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками! Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части, запрещено потому, что в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Потребитель может потребовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции - товарно-сопроводительную документы, документы об организации и проведении производственного лабораторного контроля бахчевых культур.

Перед употреблением бахчевых культур, тщательно, вымойте их под проточной водой с мылом.